|
|
Tagiatelli Met Oesterzwam In Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr tagiatelli, 2 bakjes oesterzwammen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 200 gr ham, 25 gr boter, 2 tl oregano, 2,5 dl droge witte wijn, 2 dl slagroom, 2 el bloem
Voorbereiding:
Borstel de oesterzwammen schoon en snij ze in reepjes. pel en snipper de uien. Pel de teentjes knoflook. Snij de ham in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit in een koekepan de boter en fruit de ui met het uitgeperste teentje knoflook.Bak de oesterzwammen, ham en oregano 5 min. mee. Voeg 2 dl wijn en de slagroom toe, laat dit op hoog vuur 4 minuten koken. Roer in een kommetje de bloem en de rest van de wijn tot een papje en voeg dit al roerend aan de saus toe. Blijf roeren tot de saus gebonden is. Kook de tagiatelli gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
|
|
|